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不仅仅速度比较慢，而且只能够通过经验来判断。一个新手想要做出非常好吃的烙馍要经过很长的锻炼，人工来制作有时候把握的不是特别好，也会影响烙馍的口感。烙馍机替代了人工，采用流水线作用的方式，不管是和面还是发酵都比人工做的要精致。可以一直保持统一的发酵温度，生产效率也很高。烙馍机的优势有很多。 首先就是生产速度快，效率高，成本也比较低，可以给商家节省很多的人力成本。有这样的优点可以在和竞争对手的竞争中会更有优势。现在大大小小的烙馍店街头随处可见，这就要保证自己的生产的烙馍质量过硬，才能够去参与市场的竞争。烙馍机生产出来的烙馍口感也非常好。人工生产一是体力有限，而且没天人的状态都会不同。
烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。和传统的手工烙馍相比，烙馍机具有生产效率高、自动化程度高两大特点。将和好的面团投放到面斗里，被分切成大小一致的小面团，投放到成型装置上，然后进行熟化；5秒钟一个，每小时可以生产700张烙馍，一台设备可替代15个人。效率高，烙馍机器，比手工制作的快；用人少，只需两名员工即可生产；口感筋道，焦作烙馍机，有传统面香味。多功能圆烙馍机，河南万年红食品机械厂新型的圆烙馍机器生产出来的烙馍面皮厚度可以根据您在销售时所需要进行适当调节。
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